Pralines aux amandes faciles
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 1 verre bombé d'amandes (avec leur peau)
- 1 verre à ras de sucre en poudre
- 1 verre moins 1 doigt d'eau
- 1 poêle en fer
- 1 fourchette
Préparation :
Mettre les 3 ingrédients dans la poêle. |
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Mettre sur feu moyen. |
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Ne pas arrêter de tourner, mélanger avec la fourchette pour aérer le sucre (il va ainsi cristalliser). |
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Attention : le caramel qui se forme ne doit pas bouillir. |
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Si trop de bulles apparaissent, retirer la poêle du feu et tourner hors du feu quelques instants. |
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Au bout d'une vingtaine de minutes, la préparation mousse. |
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Bien tourner. |
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Arrêter le feu quand vous avez obtenu une sorte de 'sable'. |
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Bien remuer et racler le fond de la poêle. |
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Quand plus rien n'accroche, remettre le feu (assez vif) et bien mélanger (3 à 5 minutes)pour donner aux pralines leur couleur caramel. |
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Vider alors sur la plaque du four froide et détacher les pralines collées ensemble. |
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En espérant que notre recette Pralines aux amandes faciles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pralines aux amandes faciles |
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