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Pour 4 personnes: 1 kg de praires, 1 verre de vin blanc, 2 échalotes, 1 bouquet garni, 240 g de spaghetti, 1 pot de coulis de tomate, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. |
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Laver très soigneusement les praires. |
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Les faire ouvrir à feu vif avec le vin blanc, 1 échalote hachée et du poivre. |
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Faire cuire les spaghetti à l'eau salée avec le bouquet garni. |
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Oter les praires de leur coquille. |
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Egoutter les spaghetti. |
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Retirer le bouquet garni. |
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Dans une sauteuse, faire blondir l'échalote hachée dans l'huile d'olive sans la laisser durcir ou colorer. |
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Verser le coulis de tomate. |
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Le réchauffer en tournant à la cuillère en bois. |
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Ajouter les spaghetti et les praires. |
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Mélanger. |
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Disposer dans le plat de service, et servir immédiatement. |
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En espérant que notre recette Praires aux spaghetti vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Praires aux spaghetti |
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