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4 poussins, un citron, une vingtaine d'olives dénoyautées, deux cuillerées à soupe de beurre, sel et poivre. |
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Frottez l'intérieur des poussins avec du jus de citron. |
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Salez-les Faites brunir le beurre dans une cocotte. |
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Placez-y les poussins et lorsqu'ils sont bien dorés de tous côtés, salez et poivrez et prolongez la cuisson à petit feu pendant un bon quart d'heure. |
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Ajoutez à la cuisson les olives coupées et tranches, déglacez la sauce avec un peu d'eau et servez avec des pommes rissolées. |
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En espérant que notre recette Poussins aux olives vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poussins aux olives |
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