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Préparation : 45min. |
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+15min
Cuisson : 1heure
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 5 gros oignons
- 3 gros citrons
- 3 piments
- poivre, sel, huile
Préparation :
Faire mariner une demi-heure le poulet coupé dans le jus des citrons, les oignons coupés en rondelles fines, les piments entiers, 3 cuillerées d'huile, une pincée de poivre, sel. |
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Ensuite, dorer les morceaux de poulet (seuls) au four puis les remettre dans la marinade. |
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Dans une cocotte, verser une demi louche d'huile. |
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Y faire revenir les oignons de la marinade sans leur laisser prendre couleur. |
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Ajouter le poulet et la marinade. |
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Saler et pimenter suivant le goût. |
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Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant une heure environ. |
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Ce sont les oignons qui deviennent fondants et qui constituent le jus de ce plat. |
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Servir chaud avec du riz cuit à l'eau. |
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En espérant que notre recette Poulet yassa (casamance) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet yassa (casamance) |
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