Poulet vapeur à la coriandre
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Préparation : 5 min
Cuisson : 25 Ã 60 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet de 1,2 kg
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère de gros sel
- le jus d'1/2 citron
Préparation :
Ecraser les gousses d'ail et mélanger avec la coriandre, l'ail, le sel et le citron. |
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Frotter la peau du poulet avec ce mélange et introduire le restant dans le poulet. |
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Cuire le poulet à la vapeur. |
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Evaluer le temps de cuisson en fonction de l'appareil utilisé (environ 1 heure dans un cuiseur vapeur, 40 minutes dans le panier vapeur d'une cocotte minute traditionnel, 25 minutes dans un autocuiseur) et de la fermeté du poulet. |
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Servir ce plat avec une salade et une sauce au citron et à l'huile d'olive, ou, pour plus de légèreté avec une sauce au yaourt aromatisé à la coriandre et au citron. |
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En espérant que notre recette Poulet vapeur à la coriandre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet vapeur à la coriandre |
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