Poulet rôti à la tomate et aux champignons
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poulet cru
- 6 tomates coupées en dés & épépinées
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 petite boîte (140 g) de concentré de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 25 g de beurre
- 150 g de riz
- 1 bouillon cube dilué dans 75 cl d'eau chaude
- 20 cl de vin blnc (facultatif)
- sel & poivre
Préparation :
Dans une grande cocotte (en fonte de préférence), faire fondre le beurre et faire revenir le poulet sur tous les côtés. |
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Saler et poivrer. |
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Une fois bien doré, ajouter oignon & ail dûment émincés. |
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Puis ajouter le concentré de tomates et cuire 5 minutes. |
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Déglacer au vin blanc et ajouter le bouillon. |
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Mettre le couvercle et laisser cuire 30 minutes. |
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Passé ce temps, ajouter les tomates et les champignons et laisser cuire 20 minutes. |
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A ce moment-là , bien remuer le tout et jeter le riz en pluie. |
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Si la sauce paraît trop épaisse, remettre de l'eau car le riz va l'absorber. |
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Laisser cuire encore 15 bonnes minutes. |
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Découper le poulet en morceaux et servir chaud avec la sauce tomate, riz et champignons. |
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En espérant que notre recette Poulet rôti à la tomate et aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet rôti à la tomate et aux champignons |
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