Poulet méridional aux poivrons
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Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 1 kg de tomates concassées
- 500 g de poivrons
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 100 g d'olives noires
- 1 cuillère à café rase de paprika
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de laurier
- 1 pincée de sauge
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
Préparation :
Faites chauffer l'huile, mettez-y le poulet salé et poivré et faites-le dorer sur toutes ses faces. |
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Saupoudrez de paprika, ajoutez le thym, le laurier et la sauge. |
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Pelez et coupez les oignons et les gousses d'ail. |
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Ajoutez-les dans la cocotte avec les tomates et laissez mijoter 15 min. |
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Pendant ce temps, faites cuire les poivrons épépinés et détaillés en lanières dans une poêle avec un peu d'huile. |
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Ebouillantez les olives noires. |
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Ajoutez les poivrons et les olives dans la cocotte et laissez cuire 1 h 30 environ, afin que les légumes soient confits. |
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En espérant que notre recette Poulet méridional aux poivrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet méridional aux poivrons |
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- 2 gros oignons
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