Poulet mariné vinaigrette
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Préparation : 15 min + marinade
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 poulet, détaillé en morceaux
- 3 cuillères à soupe de moutarde forte
- 4 cuillères à soupe de citron pressé ou de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile dâ™olive
- 1 cuillère à café de sel
- poivre du moulin
- herbe(s) suivant votre préférence (estragon, thym, sauge, origan, persil, basilic)
Préparation :
Placez les morceaux de poulet dans un grand sac de congélation. |
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Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le citron (ou le vinaigre balsamique), lâ™huile, le sel, le poivre et les herbes de votre choix. |
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Versez la vinaigrette dans le sac de congélation que vous fermerez bien, et malaxez pour bien enduire le poulet de la vinaigrette. |
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Placez le sac au réfrégirateur (sur une assiette en cas de fuite) pendant 2 à 12 heures (le plus longtemps sera le mieux). |
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Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant de le faire cuire et préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Mettez le poulet dans un grand plat à gratin, peau au dessus, et jetez la marinade restante. |
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Salez et poivrez légèrement, et enfournez pendant 1 heure. |
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Au moment de servir, parsemez le poulet dâ™un peu plus dâ™herbe de votre choix pour la couleur. |
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En espérant que notre recette Poulet mariné vinaigrette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet mariné vinaigrette |
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