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1 beau poulet bien tendre, 100 g de farine environ, 8 cuillerées à soupe d'huile, 1 verre à apéritif de calvados, sel, poivre, 250 g de crème fraîche, un bouquet de persil, ciboulette, estragon (ou cerfeuil) finement hachés. |
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Demandez à votre fournisseur de découper le poulet en huit. |
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Passez ces morceaux dans la farine, disposée sur une grande assiette. |
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Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. |
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Faites-y bien dorer les morceaux de poulet, des deux cotés. |
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Salez et poivrez. |
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Mettez les morceaux de poulet dans un plat allant au four. |
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Arrosez de calvados tiédi, faites flamber. |
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Parsemez les herbes par-dessus. |
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Recouvrez avec la crème. |
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Faites cuire au four pendant une heure environ. |
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En espérant que notre recette Poulet grand mère annette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet grand mère annette |
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