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Pour 5 à 6 personnes: un poulet, un bon bouquet de fines herbes hachées, 2 ou 3 citrons, 1 gros oeuf, 1 cuillerée à café d'huile, chapelure, sel, poivre, huile de friture. |
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Coupez le poulet en morceaux pas trop gros et assez égaux. |
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Assaisonnez-le avec sel et poivre. |
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Faites-le mariner au moins une heure dans le mélange fines herbes et jus de citron. |
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Battez l'oeuf entier avec un peu d'eau. |
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Ajoutez l'huile. |
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Dans une autre assiette, préparez la chapelure. |
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Passez successivement le poulet dans l'oeuf battu puis la chapelure. |
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Laissez reposer 10 mn sur un plat sans que les morceaux se touchent, puis faites frire jusqu'à belle couleur dorée dans une glande bassine d'huile bouillante 10 à 15 minutes en retournant les morceaux au moins une fois. |
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Dressez en buisson en décorant avec persil et quartiers de citron. |
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En espérant que notre recette Poulet frit vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet frit |
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