Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Poule
Trouver une autre recette :
|
|
1 beau poulet. |
|
Farce: 350 g de foies de volaille, 1 verre de madère, 1 échalote, estragon frais ou séché, sel, poivre. |
|
Préparez la farce: faites macérer pendant 2 h les foies de volaille nettoyés dans le madère additionné de l'échalote et de l'estragon hachés, passez-les ensuite à la Moulinette. |
|
Salez et poivrez, et farcissez-en le poulet. |
|
Recousez l'ouverture. |
|
Salez et poivrez l'extérieur du poulet, enduisez-le de beurre et faites-le rôtir au four pendant 1 h en l'arrosant souvent. |
|
Servez la sauce du poulet déglacée avec un petit verre de madère. |
 |
En espérant que notre recette Poulet farci aux foies de volaille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Poulet farci aux foies de volaille |
 |
Quelques recettes similaires :
Poulet farci aux foies de volaille |
- Recette Poulet aux petits pois et aux carottes
Pour 4 personnes: 1 gros poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 3
tomates, 500 g de petits pois, 500 g de carottes, persil, thym,
sel, poivre, huile.Couper le poulet en gros morceaux.Hacher
finement les oignons.Piler l'ail, le sel et le poivre.Couper...
- Recette Sauté chinois au poulet et calamar
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 calamar
- 1 poulet
- 300 g de porc
- 100 g de pois mange-tout
- 100 g de champignons émincés
- 1 poireau
- 1 gousse d'ail
- farine
- beurre
- vin blanc sec
P...
- Recette Soupe de poulet
Ingrédients (pour 10 personnes)::
- 1 gros poulet
- 200 g de porc
- 3 ou 4 feuilles de menthe
- 1 Ã 2 branches de persil chinois
- thym, laurier
- 1 oignon
- 1 feuille de poireau
Préparation :
Faire la soupe avec les ingrédients ci-dessu...
- Recette Poulet à la vapeur d'herbes
Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn.Cuisson: 1 h 30.1 kg de choucroute crue, 4 cuisses de poulet, 2 c à s.d herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette, estragon), fraîches ou surgelées, bouillon de poule (en cubes ou en concentré liquide), pa...
- Recette Poulet gratiné à la choucroute
Préparation : 30 mn
Cuisson de la volaille : 35 Ã 40 mn
Cuisson du gratin : 10 Ã 12 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 beau poulet de 1 kg 400 Ã 1 kg 600
- 1 kg de choucroute cuite
- 2 gros oignons
- 1 carotte
- 1 branche de cÃ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|