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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet (ou crevettes + blancs de calmars)
- 1 oignon en tranches
- 1 poivron rouge en lamelles
- 3 carottes en lamelles
- farine de manioc
- 1 boîte de tomates pelées en dés
- 1 boîte de lait de coco
- 1 grosse poignée de raisins secs trempés dans de l'eau tiède
- poudre d'amande
- sauce soja
- gingembre frais en lamelles (1 cuillère à soupe)
- curry
Préparation :
1- Mariner les blancs de poulet coupés en morceaux avec le manioc. |
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2- Faire revenir oignons, gingembre, poivron et carottes. |
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Réserver. |
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3- Faire revenir la viande avec le curry. |
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4- Ajouter les tomates et le lait de coco. |
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Bien remuer et ajouter les raisins secs égouttés. |
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Ajouter les légumes. |
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5- Assaisonner à nouveau avec curry, sauce soja. |
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6- Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. |
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7- Au moment de servir, saupoudrer de poudre d'amande. |
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En espérant que notre recette Poulet exotique vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet exotique |
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