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Découper un poulet. |
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Faire un bouillon avec la carcasse, 2 poireaux, thym, persil, laurier, 5 oignons frais, 5 carottes, ail, les feuilles de 2 branches de céleri, sel, poivre. |
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Cuire 1 h 1/2. |
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Passer. |
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Mettre à cuire les morceaux nobles dans ce bouillon avec des bâtonnets de carottes, les queues des céleris et une poignée de fenouil frais. |
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Sortir les légumes et le poulet. |
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découper le poulet en lamelles. |
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Répartir dans des bols. |
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Verser dessus une sauce faite avec moitié huile, moitié sauce de soja, sucre, sel, poivre. |
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En espérant que notre recette Poulet en salade à la chinoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet en salade à la chinoise |
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