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Pour 6 personnes: 1 gros poulet, 500 g de tomates, 50 g d'olives noires, 1 botte d'oignons blancs, 3 gousses ail, 2 poivrons rouges, 6 c à soupe d'huile d'olive, 1 tablette de bouillon, thym, laurier, safran ou curry, farine. |
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Eplucher les oignons. |
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Couper les tiges vertes en fines rondelles. |
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Epépiner poivrons et tomates. |
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Découper le poulet en 10 morceaux. |
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Les fariner. |
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Les mettre à blondir dans l'huile. |
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Ajouter les oignons, leurs queues, les tomates, les poivrons en lamelles, l'ail, les olives, thym, laurier, une pincée de safran ou de curry. |
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Faire bien revenir le tout. |
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Mouiller avec deux verres d'eau, ajouter la tablette de bouillon. |
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Laisser cuire à petit feu 1 heure et demie. |
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Servir avec des frites ou des pommes vapeur. |
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En espérant que notre recette Poulet en ratatouille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet en ratatouille |
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