Recette Poulet aux quatre c (citron, cumin, cannelle, coriandre)
Poulet aux quatre c (citron, cumin, cannelle, coriandre)
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Préparation : 30 min + 2 heures marinade
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Marinade:
- jus d'1 citron
- coriandre fraiche
- ail
- sauce soja
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de cumin
- huile (sésame, tournesol ou olive)
Préparation :
Préparer la marinade:
Coupez les blancs de poulet en petits morceaux, placez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron. |
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Mixez la coriandre fraîche avec l'ail et rajoutez au poulet. |
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Arrosez généreusement de sauce soja, ajoutez le cumin et la cannelle, remuez puis placez au frigo pendant 2 heures. |
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La cuisson :
Hachez l'oignon et coupez les poivrons en tout petits morceaux. |
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Mettre de l'huile dans un wok (olive, sésame ou tournesol), y faire revenir l'oignon avec le sucre en poudre et dès qu'il est couleur caramel, ajoutez les poivrons. |
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Laissez cuire quelques minutes (il faut qu'ils soient cuits mais encore craquants) puis sortez-les du wok et réservez. |
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Remettez de l'huile dans le wok et faites cuire le poulet mariné. |
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Lorsqu'il est cuit, rajoutez les poivrons, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. |
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Dégustez avec du riz basmati. |
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En espérant que notre recette Poulet aux quatre c (citron, cumin, cannelle, coriandre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 beau poulet de 1 kg 400 Ã 1 kg 600
- 1 kg de choucroute cuite
- 2 gros oignons
- 1 carotte
- 1 branche de cÃ...
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