Poulet aux noix de cajou, spécial wok
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de blancs de poulet (ou de dinde)
- 2 poivrons
- 150 g de noix de cajou
- 1 cuillère à soupe de maizena
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 botte de carottes nouvelles
- 4 jeunes poireaux
- 1 cube de bouillon de légume
Préparation :
Epluchez les carottes en conservant un peu de leurs fanes et laissez-les entières. |
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Chauffez un cube de bouillon de légume dans le wok et faites-y cuire les carottes pendant 10 min. |
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Pendant ce temps, raccourcissez les poireaux, lavez-les et découpez-les en tronçons. |
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Au bout des 10 min de cuisson, sortez les carottes avec une fourchette et placez-les dans un plat, puis placez à leur place les poireaux dans le wok pendant 5 min. |
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Découpez les blancs de poulet (ou de dinde) en fin morceaux. |
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Dans une jatte, mélangez le blanc d'oeuf et une cuillère à soupe de maizena. |
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Mélangez les morceaux de poulet dans cette mixture. |
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Hachez les noix de cajou au mixeur et versez-les sur la préparation. |
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Faites chauffer de l'huile dans le wok et faire cuire le poulet, en le tournant régulièrement environ 10 min. |
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Quand les morceaux sont bien dorés, remplacez le poulet par les poivrons détaillés en fines lamelles environ 5 min, puis remettez toute la recette à chauffer à feu doux (1 ou 2) en attendant de la déguster avec vos invités. |
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En espérant que notre recette Poulet aux noix de cajou, spécial wok vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet aux noix de cajou, spécial wok |
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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 beau poulet de 1 kg 400 Ã 1 kg 600
- 1 kg de choucroute cuite
- 2 gros oignons
- 1 carotte
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