Poulet aux légumes, sauce tomate
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet
- 200 g de poivrons en lanières (frais ou surgelés)
- 200 g de haricots verts (conserve ou stérilisés)
- 1 bol de champignons surgelés ou frais
- 1 oignon (facultatif)
- Sauce tomate concentrée ou sauce tomate maison
- un peu d'huile d'olive ou de pépins de raisin
- sel et poivre
- un peu de beurre
Préparation :
Faire fondre le beurre et y faire revenir les champignons avec un peu de sel. |
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Les égoutter pour faire s'écouler l'excès de graisse. |
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Faire chauffer l'huile et y mettre les poivrons et l'oignon. |
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Laisser frire quelques instants. |
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Ajouter les blancs de poulet et les faire roussir de tous les côtés. |
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Verser les haricots égouttés et rincés, ainsi qu'un verre d'eau. |
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Laisser mijoter 10 minutes à couvert puis ajouter la sauce tomate. |
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Poivrer. |
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Couvrir et faire mijoter pendant 1h15/1h30 Ã feu doux. |
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Saler environ 15 min avant la fin de la cuisson. |
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En espérant que notre recette Poulet aux légumes, sauce tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet aux légumes, sauce tomate |
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