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Préparation : 10mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulets
- 8 gambas,
- une boîte de bisque de homard
- vin blanc, ail, concentré de tomate
- whisky pour flamber les gambas
Préparation :
Faire revenir les cuisses de poulets dans une sauteuse, ensuite rajouter l'ail
bien faire dorer. |
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Mouiller avec le vin blanc (2 verres), laisser mijoter 20mn et couvrir. |
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Faire cuire à part dans une poële les gambas et flamber avec le whisky. |
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Mettre les gambas dans la sauteuse avec le poulet et y rajouterle concentré de tomate et la bisque de homard + 2 verres d'eau pour faire la sauce. |
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Laisser mijoter à petit feu 20mn, puis servir avec du riz ou des tagliatelles. |
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En espérant que notre recette Poulet aux gambas vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet aux gambas |
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Marinade :
- 6 cuillères à soupe de miel lavande
- 2 verres d'huile d'olive
- 2 citrons
- 1 gousse d'ail
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- 12 à 18 gambas
- 6 pilons et avant cuisses de poulet
- 1 gousse d'ail
- 2 à 3 tomates bien mûres
- safran
- persil
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 60 cl de banyu...
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