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2 poulets de 500 g environ, 2 oignons, sel, poivre, 1 boîte de tomates entières, 4 gousses d'ail, 1 pointe de couteau de curry, 1 pointe de couteau de cannelle, 1/2 pointe de couteau de macis, 100 g de crème fraîche, 1 filet de jus de citron, 4 tasses de riz, 100 g de beurre, eau. |
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Faites revenir les oignons dans la matière grasse et ajoutez ensuite les poulets débités en morceaux. |
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Assaisonnez et laissez cuire une bonne heure en mouillant de temps à autre. |
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Désossez les quartiers et débarrassez-les de leur peau. |
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Gardez le jus de cuisson. |
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Entre-temps, déposez dans un caquelon les tomates entières, l'ail écrasé, le curry, la cannelle et le macis ainsi que le jus de cuisson et les morceaux de poulet. |
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Laisser mijoter une bonne demi-heure. |
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En fin de cuisson, liez avec la crème fraîche et un filet de jus de citron. |
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Préparez votre riz à l'eau. |
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Lorsqu'il est cuit, jetez-le dans une passoire pour le faire égoutter. |
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Mélangez dans un plat creux le riz et les morceaux de volaille. |
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En espérant que notre recette Poulet aux épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet aux épices |
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