Poulet au vinaigre balsamique et aux échalotes
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Préparation : 20 mn
Cuisson : environ 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poulet (ou des morceaux si vous préférez)
- 18 échalotes
- 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tablette de bouillon de volaille
- thym, laurier, sel, poivre
Préparation :
Eplucher les échalotes, les laisser entières et les faire dorer 3 minutes dans une cocotte avec la moitié de l'huile d'olive. |
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Les retirer et les placer dans une assiette. |
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Faire revenir le poulet avec le reste d'huile pendant 5 Ã 7 minutes. |
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Ajouter 10cl d'eau, le vinaigre, la tablette de bouillon de volaille émiettée, le thym et le laurier. |
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Mélanger,baisser le feu et faire mijoter à couvert 10 minutes. |
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Ajouter les échalotes et les enrober de jus de cuisson. |
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Couvrir et poursuivr la cuisson 20 minutes à feu doux (les échalotes doivent etre tendres et le poulet cuit, bien sûr). |
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Servir le poulet bien chaud nappé de sauce et dresser autour les échalotes confites. |
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En espérant que notre recette Poulet au vinaigre balsamique et aux échalotes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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