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2 petits poulets de 600 g environ, 200 g de riz, 50 g de beurre, 2 oignons, 1 poignée de persil, 1 c à thé de basilic, 300 g de champignons, 3 c à soupe de concentré de tomates, eau, sel, poivre. |
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Découpez les poulets et faites dorer les morceaux. |
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Dans le même caquelon, ajoutez les oignons finement hachés, le sel, le poivre ainsi que le basilic. |
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Lorsque les oignons sont bien revenus, incorporez les champignons éminces, le concentré de tomates et couvrez à demi d'eau. |
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Laissez cuire à l'étouffée pendant une heure environ. |
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Une dizaine de minutes avant de servir, éparpillez le persil haché. |
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Faites cuire séparément du riz à la créole et étendez-le sur un plat de service chauffé. |
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Disposez alors les morceaux de poulet ainsi que la sauce. |
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En espérant que notre recette Poulet au riz à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet au riz à l'italienne |
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