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Ingrédients :
1 cuisse ou un filet de poulet par personne
1 bouteille de Riesling
4 échalotes
1 ravier de champignons
1 cube bouillon de poule
2 dl de crème fraîche
1 cuil. |
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à soupe de Maïzena
Préparation :
Faire dorer les morceaux de poulet dans un mélange beurre-huile. |
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Eventuellement, flamber à l'Armagnac. |
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Ajouter les champignons émincés et les échalotes hachées. |
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Couvrir avec le Riesling (environ 1/3 de bouteille). |
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Ajouter le cube de bouillon et laisser mijoter 45 minutes. |
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Quand le poulet est cuit, retirer les morceaux, ajouter la crème fraîche et la Maïzena. |
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Rectifier l'assaisonnement. |
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Servir avec des tagliatelles fraîches. |
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En espérant que notre recette Poulet au riesling vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet au riesling |
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- 2 gros oignons
- 1 gousse d'aïl
- 2 verres de Riesling
- huile d'olive
- sel, poivre
- noix de muscade
- poudre de curry
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