Poulet au pot et sauce blanche
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Préparation : 20 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poule
Farce :
- 1/2 gésier (de la poule)
- 1 foie (celui de la poule)
- 100 g de lard de poitrine frais
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 1/2 oignon
- 1 grosse poignée de mie de pain trempée dans du lait
- 1 oeuf
- persil frais haché
- sel et poivre
Légumes de cuisson :
- 5 carottes
- 5 poireaux
- 1 oignon piqué de 3 clous de girofle
- 3 navets
- 2 échalotes
- 1 chou
- 2 feuilles de persil
- sel et poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients de la farce. |
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Farcissez la poule et recousez-la. |
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Pelez et coupez les carottes en julienne, émincés les poireaux et coupez le chou en 4, les navets en 2. |
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Mettez-les dans une grande marmite avec la poule et le reste des légumes. |
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Salez, poivrez et couvrez d'eau. |
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Portez à ébullition, puis baissez le feu. |
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Couvrez et laissez cuire 2 h à feu doux. |
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Une fois cuite, retirez la poule et découpez-la. |
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Egouttez les légumes du bouillon et disposez-les autour. |
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En espérant que notre recette Poulet au pot et sauce blanche vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet au pot et sauce blanche |
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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
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- 1 kg de choucroute cuite
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