Poulet au curry rôti à la broche
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet fermier
- 2 têtes d'ail
- 2 pommes de terres par personne
- 20 cl de vin blanc
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- sel, poivre, thym
- 1 l de bouillon de volaille (ou en cube)
- 3 cuilères à café de curry en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Farcissez le poulet d'1 cuillère à café de curry et de 3 gousses d'ail en chemise. |
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Dans un bol, mélangez 1 gousse d'ail pressée avec un peu d'huile d'olive, le concentré de tomate et un peu de thym puis versez dans le poulet. |
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Dans un plat allant au four, disposez les gousses d'ail restantes (50% pelées, 50% en chemise pour moi), un peu de thym et le bouillon. |
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Posez le plat dans le fond du four tout en bas. |
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Badigeonnez le poulet d'huile d'olive (ou d'huile de Roucou), saupoudrez-le de curry et installez-le, embroché, dans le four au dessus du plat. |
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Laissez cuire 30 minutes puis ajoutez les pommes de terre épluchées et le vin blanc dans le plat. |
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Arrosez le poulet de bouillon et poursuivre la cuisson au minimum 1h. |
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En espérant que notre recette Poulet au curry rôti à la broche vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet au curry rôti à la broche |
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