Poulet au céleri (au wok)
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 500 g de blanc de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 4 branches de céleri
- 1 poivron rouge
- 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
- 2 oignons
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillerées à soupe de maïzena
- 3 cuillerées à soupe de sauce soja
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1/2 cuillerée à café de sel
- coriandre ou persil plat
Préparation :
Nettoyez et découpez finement les champignons et le céleri. |
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Lavez, évidez et coupez le poivron en lamelles. |
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Pelez et hachez les oignons. |
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Coupez les blancs de poulet en dés, saupoudrez-les de sel, trempez-les dans le blanc d'oeuf battu, puis dans la maïzena. |
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Chauffez l'huile dans le wok sur feu vif. |
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Faites-y revenir les dés de poulet de tous les côtés et égouttez-les dans du papier absorbant. |
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Dans le wok, faites cuire gingembre, champignons, oignons, poivron et céleri pendant 10 min en remuant. |
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Remettez le poulet, mouillez avec la sauce soja, ajoutez le reste de maïzena délayée dans un demi verre d'eau (15 cl). |
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Mélangez à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. |
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Parsemez de coriandre ou de persil. |
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Servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Poulet au céleri (au wok) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet au céleri (au wok) |
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