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Pour 4 personnes. |
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Préparation: 10 mn. |
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Cuisson: 1 h 30. |
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1 kg de choucroute crue, 4 cuisses de poulet, 2 c à s. |
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d herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette, estragon), fraîches ou surgelées, bouillon de poule (en cubes ou en concentré liquide), paprika, sel, poivre. |
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Rincez la choucroute si elle est acide Essorez-la en la pressant dans vos mains effilochez-la dans le panier d'un couscoussier. |
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Mélangez-lui les herbes, salez, poivrez. |
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Versez dans la partie inférieure du couscoussier du bouillon de poule concentré et faites cuire 45 mn. |
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Enlevez la peau des cuisses de poulet posez-les sur la choucroute, salez, poivrez. |
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Couvrez et cuisez encore 40 mn. |
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Poudrez les cuisses de paprika. |
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On peut ajouter une noix de beurre dans l'assiette, mais le poulet et la choucroute sont moelleux. |
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En espérant que notre recette Poulet à la vapeur d'herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet à la vapeur d'herbes |
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