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1 poulet, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 500 g de tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, sel, poivre, thym, laurier, une branche de fenouil. |
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Coupez le poulet en morceaux, faites-les dorer à l'huile de tous côtés, assaisonnez. |
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D'autre part, vous aurez fait fondre en coulis les tomates pelées et épépinées, avec l'oignon haché, l'ail pilé, l'assaisonnement, le thym, laurier et le fenouil. |
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Versez ce coulis sur les morceaux de volaille dorés, couvrez et laissez cuire doucement pendant 40 mn environ. |
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Servez avec du riz créole ou des pommes de terre rissolées. |
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En espérant que notre recette Poulet a la provençale au fenouil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet a la provençale au fenouil |
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- 1 beau poulet de 1 kg 400 Ã 1 kg 600
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