Poulet à la moutarde et à l'estragon
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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet découpé en morceaux
- 1 cuillère à soupe d'estragon haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de thym
- 50 g de beurre
- 15 cl de vin blanc sec
- sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet 5 min dans le beurre;
Puis mouillez avec le vin. |
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Salez, poivrez et ajoutez le thym et l'estragon. |
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Couvrez et laissez mijoter 30 min. |
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Retirez les morceaux de poulet de la cocotte. |
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Dégraissez le jus de cuisson dans la cocotte puis rajoutez la moutarde et la crème fraîche. |
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Réchauffez sans laisser bouillir et nappez le poulet de sauce. |
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En espérant que notre recette Poulet à la moutarde et à l'estragon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet à la moutarde et à l'estragon |
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