Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet sans la peau
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de crème fraîche allégée
- 2 cuillères à café d'estragon
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 échalotes émincée
- sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir. |
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Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn. |
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Ajouter le bouillon de volaille. |
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Cuire 10 mn. |
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Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. |
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Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn. |
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A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon. |
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Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons. |
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En espérant que notre recette Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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