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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 2 cuillères à soupe de saindoux
- 100 g d'oignons
- 100 g de jambon
- 2 pommes de reinette
- thym, laurier, cannelle, macis
Préparation :
Diviser le poulet en plusieurs morceaux, puis mettre ceux-ci dans une cocotte où l'on aura, au préalable, fait revenir dans le saindoux les oignons émincés, le jambon haché et la chair écrasée des deux pommes. |
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Ajouter thym, laurier, cannelle, macis. |
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Quand le poulet a pris de la couleur, ajouter une grosse cuillerée de curry, une cuillerée de concentré de tomates et du lait de coco. |
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Faire cuire environ une heure. |
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Dix minutes avant de servir, ajouter le jus d'un citron et de la crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Poulet à l'indienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet à l'indienne |
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