Poulet à l'estragon et au riesling (light)
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet fermier ou des blancs de poulet
- 2 gros oignons
- 1 gousse d'aïl
- 2 verres de Riesling
- huile d'olive
- sel, poivre
- noix de muscade
- poudre de curry
- 1 cube de bouillon de poule
- 50 cl d'eau
- 1 boîte de tomates pelées
- 1/2 (petite) boîte de concentré de tomates
- 1 botte d'estragon FRAIS !
Préparation :
Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive avec les oignons et l'ail émincés et les épices sauf l'estragon !
Une fois cuit, ajouter l'eau, le cube de bouillon, le vin blanc et l'estragon grossièrement haché, les tomates et la purée de tomates. |
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Cuire à feu vif et baisser le feu dès ébulition. |
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Laisser évaporer et réduire un peu à feu doux. |
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Après 20 min ajuster l'assaisonnement selon votre goût : curry, vin blanc, sel/poivre, harissa, . |
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En espérant que notre recette Poulet à l'estragon et au riesling (light) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet à l'estragon et au riesling (light) |
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- farine
- beurre
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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 beau poulet de 1 kg 400 Ã 1 kg 600
- 1 kg de choucroute cuite
- 2 gros oignons
- 1 carotte
- 1 branche de cÃ...
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