Poulet à l'ananas et aux courgettes
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de poulet
- 450 g de courgettes
- 1 oignon
- 40 g de beurre
- 250 g d'ananas au sirop
- 2 dl de lait de coco
- estragon
- 1 cuillère à soupe de curry
Préparation :
Dans une cocotte, faire cuire dans du beurre les rondelles de courgettes 5 mn de chaque côté. |
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Salez et poivrez, puis les réserver. |
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Dans la même cocotte, faire saisir les escalopes de poulet 10 mn. |
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Salez, poivrez et réservez. |
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Toujours dans la même cocotte, faire revenir 5 mn l'oignon émincé. |
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Verser ensuite le lait de coco, le sirop d'ananas (1dl), et le curry. |
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Salez, poivrez et faire réchauffer 5 mn à couvert. |
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Ajoutez l'estragon, les escalopes coupées en grosses lanières, les courgettes et les tranches d'ananas coupées en 4. |
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Poursuivez le réchauffage encore 5 mn et régalez-vous. |
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En espérant que notre recette Poulet à l'ananas et aux courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poulet à l'ananas et aux courgettes |
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