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Pour 6 personnes: 1 belle poularde, 1 sachet de court-bouillon.Sauce: 250 g d'oseille, 150 g de persil, 6 branches d'estragon, 100 g de crème fraîch(...) - Recette Poulet aux noix
Poule à bouillir, 1 verre de vin blanc sec, bouquet garni, 1 oignon, 1 carotte, 125 g de haricots verts, 1 botte de radis, farine, assaisonnement: Ar(...) - Recette Poulet georgien aux noix
Pour 6 personnes: 2 jeunes poules découpées en morceaux, 300 g de noix décortiquées, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 cuillerée à soupe de (...) - Recette Ragoût de poule
Pour 6 personnes: une poule prête à cuire, 30 g de beurre, 3 oignons moyens, un gros oignon piqué de 2 clous de girofle, 6 petits oignons, 1 cuille(...) - Recette Suprêmes de poularde aux concombres crème d'estragon
Pour 4 personnes: 2 poulardes de 2 kg 500 chacune, 250 g de foie gras frais (ou de conserve), 300 g de beurre, une branche d'estragon, 2 oeufs, 100 g (...) - Recette Waterzooï de volaille
Pour 4 personnes: une belle poularde, deux gros oignons, 200 g de carottes, 200 g de blanc de poireaux, 200 g de céleri blanc, du sel, du poivre, de (...)
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