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1 poule, 2 oignons piqués de 2 clous de girofle, sel, poivre, bouquet garni, 250 g de riz. |
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Sauce curry: 30 g de farine, 10 g de curry, 50 g de beurre, 3/4 de litre de bouillon, sel. |
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Mettez de l'eau à bouillir dans un autocuiseur empli aux deux tiers. |
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Ajoutez carottes, oignons piqués de deux clous de girofle, bouquet garni, sel. |
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Plongez la poule dans l'eau bouillante. |
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Fermez la cocotte et laissez cuire 50 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. |
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Pendant ce temps cuisez le riz. |
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Servez la poule couchée sur le riz et couverte de sauce au curry. |
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Dans 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile, faites revenir sans coloration un oignon haché très fin. |
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Ajoutez 30 g de farine et 10 g de curry. |
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Mélangez bien, mouillez avec trois quarts de litre de bouillon préparé avec 2 tablettes. |
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Laissez mijoter 20 mn environ. |
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En espérant que notre recette Poule au riz au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poule au riz au curry |
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