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Une poularde ou un gros poulet, 2 oignons, 2 carottes, thym, laurier, sel, poivre, 100 g de beurre, un bol de bouillon, un peu de persil haché, 4 pieds de céleris. |
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Faites rôtir la poularde dans une cocotte contenant du beurre, des oignons émincés, du thym, du laurier et des carottes coupées en grosses rondelles. |
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Assaisonnez. |
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D'autre part, nettoyez les pieds de céleri et faites-les blanchir à l'eau bouillante salée pendant un quart d'heure. |
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Rafraîchissez-les, égouttez-les et placez-les dans la cuisson du poulet. |
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Mouillez-les avec le bouillon et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. |
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Servez avec une purée de pommes de terre et garnissez avec un peu de persil. |
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En espérant que notre recette Poularde aux céleris braisés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Poularde aux céleris braisés |
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