Potiron gratiné à la béchamel
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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de chair de potiron
- 150 g de fromage râpé type comté
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 10 cl de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez et coupez le potiron en cubes. |
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Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 10 min ou à la vapeur, égouttez bien et versez-les dans un plat à gratin beurré. |
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Préparez la béchamel : faites chauffer le beurre, versez la farine en remuant. |
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Ajoutez peu à peu le lait en remuant et faites épaissir à feu doux. |
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Quand la béchamel est bien épaisse, rajoutez le vin blanc, le fromage râpé et la crème. |
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Mélangez bien. |
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Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette hachée. |
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Versez la béchamel au vin et au fromage sur le potiron. |
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Faites gratiner au four à 220°C (thermostat 7-8) environ 15 min. |
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Passez quelques minutes sous le grill pour faire dorer avant de servir. |
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En espérant que notre recette Potiron gratiné à la béchamel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potiron gratiné à la béchamel |
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