Photo non disponible |
Accueil > dessert > Recette Pommes
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 personnes: 1 morceau de carré de porc de 600 g (basses-côtes) un morceau de lard salé de 300 g, un morceau de saucisson à l'ail de 150 g, 4 saucisses de Francfort, 1 céleri, une botte de navets, deux gros oignons, 150 g de haricots blancs secs, 200 g de carottes, du sel, du poivre, du thym, du laurier, une gousse d'ail, du persil. |
|
Cuisson: une heure et demie. |
|
Faites blanchir le porc à l'eau bouillante salée. |
|
Placez-le dans une grande casserole, couvrez d'eau froide et faites-le cuire avec les haricots (mis à tremper la veille) et tous les légumes. |
|
A la première ébullition ajoutez le thym, le laurier, l'ail, du sel et du poivre. |
|
A la mi-cuisson, ajoutez le lard et aux trois quarts de la cuisson ajoutez le saucisson. |
|
Quelques minutes avant la fin faites chauffer les saucisses. |
|
Servez le tout ensemble. |
|
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter à la préparation du chou et quelques pommes de terre. |
|
Vous pouvez ajouter des pattes de poule à la potée. |
|
Grâce à elles, votre bouillon sera plus onctueux et il se transformera en gelée après refroidissement. |
|
Vous les nettoierez en les plongeant dans de l'eau bouillante avant de les ajouter à la cuisson de la potée. |
|
Une fois le bouillon dégraissé, il deviendra un excellent potage si vous lui ajoutez du vermicelle, des petites pâtes pour potage, du riz, du tapioca etc. |
 |
En espérant que notre recette Potée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Potée |
 |
Quelques recettes similaires :
Potée |
- Recette Potée alsacienne
500 g de jambonneau fumé, 200 g de lard de palette fumée, 1 saucisson à l'ail, 1 chou, 250 g de carottes, 250 g de navets, 250 g de poireaux, 2 gousses d'ail, bouquet garni, poivre, 800 g de pommes de terre.
Epluchez et lavez le chou.Coupez-le en...
- Recette Potée ardennaise
Pour 4 personnes: 100 g de lard, 1 oignon, 1 c à soupe de saindoux, 3 poireaux, 1/2 chou vert, 500 g de pommes de terre farineuses, 3/4 litre de bouillon environ, sel, poivre, 4 saucisses de campagne.
Coupez le lard en petits dés, émincez l'oigno...
- Recette Potée au chou
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 chou vert
- 500 g de lard (ou plus)
- quelques os de porc
- 3 ou 4 carottes
- 1 pied de céleri
- poivre et sel
- 750 g de pommes de terre (qui ne se défont pas à la cuisson)
Préparation :
Nettoy...
- Recette Potée au poisson
Pour 8 personnes: 1,5 kg de congre coupé en grosses tranches, 2 petits filets de haddock, 1 poireau, 1 petit oignon, 2 gousses d'ail, 3 bulbes de fenouil, 1/2 chou vert frisé, 1/2 botte de céleri-branche, 3 branches de persil, 3 branches de corian...
- Recette Potée franc-comtoise
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 Saucisses de Morteau (300 g environ chacune)
- 300 g de lard salé
- 300 g de poitrine fumée
- 1 palette fumée de 1 kg environ (à dessaler, si nécessaire)
- 2 choux
- 200 g de carottes
- 100 g de nave...
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, |
|