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Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de filet de porc
- le jus d'un citron et demi
- 1 cuillère à soupe de farine
- deux poivrons verts
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 grosse pincée de gingembre
- du persil
Préparation :
Coupez la viande en tout petits morceaux. |
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Faites revenir ceux-ci dans une cocotte contenant de l'huile avec les oignons hachés. |
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Après coloration, saupoudrez de farine et ajoutez le jus de citron. |
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Détaillez les poivrons en fines lanières et ajoutez-les dans la cocotte avec la moutarde, le gingembre et l'ail haché. |
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Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux 45 mn à 1h. |
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Versez dans le plat de service et garnissez de fines rondelles de concombre cru. |
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D'autres crudités peuvent remplacer le concombre, telles que carottes râpées, salade verte, pommes de terre froides, céleri rave coupé en lanières, etc. |
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La même recette peut être exécutée avec de la viande de veau. |
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En espérant que notre recette Potée de porc au citron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potée de porc au citron |
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