Potée au chou vert et au lard
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Préparation : 30 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 chou vert
- 250 g de lard
- quelques os de porc
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 350 g de pommes de terre
- sel, poivre du moulin
Préparation :
Laver et découper le chou en gros morceaux. |
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Ôter le trognon et les côtes épaisses puis réserver. |
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Détailler les carottes en rondelles et le céleri en morceaux. |
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Dans une cocotte, déposer le lard avec les os de porc et mouiller le tout avec 25 cl dâ™eau froide. |
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Ajouter les carottes, le céleri, du sel et du poivre puis porter à ébullition. |
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Couvrir et laisser cuire pendant 1 heure puis ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes. |
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En espérant que notre recette Potée au chou vert et au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potée au chou vert et au lard |
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