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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de tomates
- 3 grosses pommes de terre
- 1 poignée d'oseille
- 1 morceau de sucre
- 1 morceau de beurre
- persil haché
- croûtons
Préparation :
Lavez les tomates et épluchez-les. |
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Coupez-les en quartiers. |
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Epluchez et lavez les pommes de terre. |
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Nettoyez une poignée d'oseille et cuisez le tout durant 25 minutes dans un litre et demi d'eau salée. |
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Passez le potage au tamis. |
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Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez un morceau de sucre. |
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Hors du feu, ajoutez un morceau de beurre et servez chaud, saupoudré de persil haché et accompagné de croûtons. |
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En espérant que notre recette Potage napolitain vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage napolitain |
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