Potage léger aux carottes et curry
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Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 jeunes oignons
- 1 gousse d'ail (ou 2 cuillères à café d'ail en poudre)
- 2 cuillères à café de margarine ou beurre
- 4 cuillères à café de farine
- 50 cl d'eau
- 300 g de carottes
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 25 cl de lait écrémé
- sel et poivre
Préparation :
Hachez les oignons et pressez la gousse d'ail. |
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Faites-les revenir dans la margarine fondue. |
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Ajoutez la farine et mélangez. |
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Laissez cuire 1 minute puis versez l'eau petit à petit, sans cesser de mélanger. |
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Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les cubes de bouillon et le curry. |
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Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes. |
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Retirez la casserole du feu, laissez refroidir quelques minutes, et passez le potage au mixer. |
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Versez le lait et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. |
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Réchauffez juste avant de servir. |
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En espérant que notre recette Potage léger aux carottes et curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage léger aux carottes et curry |
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