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3/4 de litre de consommé de poulet, 1 c de poudre de curry, 2 c à café de jus de citron, 2 jaunes d'oeufs, 1 tasse de crème fraîche. |
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Dégraissez soigneusement le consommé. |
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Faites une pâte lisse avec la poudre de curry et le jus de citron. |
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Versez dans le consommé et faites bouillir. |
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Battez les jaunes d'oeufs et la crème fraîche dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, mais non mousseux. |
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Versez-y le consommé et battez vigoureusement. |
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Laissez refroidir pendant plusieurs heures. |
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Fouettez avant de servir. |
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En espérant que notre recette Potage glace au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage glace au curry |
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