Recette Potage froid aux poireaux

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Pour 4 personnes.

Faites fondre 6 blancs de poireaux émincés dans 50 g de beurre avec 1 oignon haché.

Mouillez avec 1 litre 1/2 de bouillon de poule et ajoutez 3 pommes de terre pelées et coupées en morceaux.

Salez, poivrez, laissez mijoter 45 mn.

Passez à la Moulinette, ajoutez 4 dl de lait et 100 g de crème fraîche.

Mettez au frais et servez le potage en tasse, avec des pluches de cerfeuil.

En espérant que notre recette Potage froid aux poireaux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Potage froid aux poireaux

Potage froid aux poireaux

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