Potage de semoule à la tunisienne ou 'tchich'
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Préparation : ultra rapide
Ingrédients (Pour 4 belles assiettes) :
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de tomates entières pelées au jus
- 250 g de semoule (grains moyens)
- 1/2 litre d'eau
- sel, poivre, cumin
- 1 filet de citron (facultatif)
Préparation :
Faire dorer l'ail écrasé dans l'huile d'olive, en prenant soin de ne surtout pas le brûler (ce qui donnera un goût amer et pas toujours apprécié). |
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Y ajouter les tomates pelées que vous aurez préalablement coupées grossièrement, ainsi que leur jus. |
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Dès reprise du frémissement, recouvrir avec le 1/2 litre d'eau. |
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A ébullition, verser la semoule en pluie. |
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Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la semoule ait légèrement gonflé. |
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Saler, poivrer et rajouter une pincée de cumin. |
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En espérant que notre recette Potage de semoule à la tunisienne ou 'tchich' vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage de semoule à la tunisienne ou 'tchich' |
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