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Pour 6 personnes: 30 g de beurre, 500 g de laitues hachées, 1 litre 1/2 d'eau, 2 c à café de sel, 4 c à soupe de crème de riz, 1/2 litre de lait, 100 g de pain pour croûtons, 30 g de beurre pour les faire frire. |
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Faire chauffer le beurre dans un fait-tout, y ajouter le hachis de laitue, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. |
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Mouiller avec de l'eau chaude, saler, faire bouillir 30 minutes. |
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Délayer la crème de riz avec un peu d'eau ou de lait froid, puis de potage bouillant. |
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Verser dans le potage en tournant bien soigneusement. |
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Faire cuire 10 minutes (ne pas tourner tout le temps, mais surveiller de temps en temps). |
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Faire bouillir le lait, l'ajouter au potage. |
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Servir avec les croûtons. |
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En espérant que notre recette Potage crème de laitue vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage crème de laitue |
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