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100 g de cerfeuil ou de persil, 1 laitue, 600 g de pommes de terre, 2 c à soupe de beurre, 2 litres d'eau, sel, poivre. |
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Portez l'eau à ébullition et jetez-y les pommes de terre coupées en morceaux, les feuilles de laitue, ainsi que le cerfeuil ou le persil, en ayant pris soin d'en conserver pour la décoration. |
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Après quarante-cinq minutes dc cuisson, passez le potage. |
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Ceci fait, assaisonnez et remettez sur feu vif, jusqu'aux premiers bouillons. |
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Versez dans une soupière. |
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Ajoutez le beurre et parsemez de cerfeuil ou de persil cru finement haché. |
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En espérant que notre recette Potage cerfeuil ou persil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage cerfeuil ou persil |
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