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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g d'endives
- 3 poireaux
- 50 g de beurre
- 3 pommes de terre
- 1,5 litre de lait
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- pluches de cerfeuil à volonté
Préparation :
Nettoyez les légumes et émincez-les. |
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Faites-les fondre doucement dans la matière grasse chaude. |
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Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et mouillez de lait. |
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Assaisonnez (sel, poivre et curry), couvrez et laissez cuire pendant 45 mn (15 mn en autocuiseur). |
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Ajoutez la crème, vérifiez l'assaisonnement, saupoudrez de pluches de cerfeuil avant de servir. |
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En espérant que notre recette Potage aux endives vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage aux endives |
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