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Préparation : 1 h 30
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 200 g de riz
- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 1 oeuf
- sel, poivre et origan
Préparation :
Faire revenir le poulet dans uner casserole avec l'oignon et les gousses d'ail. |
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Recouvrir d'eau, assaisonner. |
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Quand l'eau arrive à ébullition rajouter les cubes de bouillons et laisser mijoter environ 1/2 heure. |
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Rajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. |
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Retirer du feu et laisser tiédir. |
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Dans un bol ou une assiette profonde battre le blanc en mousse, rajouter le jus d'un demi citron tout en continuant à battre en mousse , ensuite rajouter le jaune. |
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Incorporer le mélange au potage tout en remuant bien le potage pour que l'oeuf ne 'cuise' pas. |
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Remettre sur le feu pour réchauffer avant de servir. |
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Si nécéssaire rajouter du citron. |
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En espérant que notre recette Potage au poulet grec vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage au poulet grec |
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