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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 l de lait
- 3 cs de farine
- 75 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g de parmesan râpé
- sel et poivre
- muscade râpée
Préparation :
Faire bouillir le lait. |
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Réserver. |
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En mettre quelques cas de côté à part. |
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Ajouter la farine au beurre fondu dans une casserole. |
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Laisser le mélange se colorer un peu, puis verser le lait tiède et du sel. |
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Délayer les jaunes d'oeuf dans le lait. |
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Mettre le parmesan au fond de la soupière, puis y verser le mélange bouillant, tout en remuant. |
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Couper le beurre en morceaux et ajouter au mélange. |
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Servir très chaud. |
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En espérant que notre recette Potage au parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage au parmesan |
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