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1 kg de concombre, 75 g de semoule de blé, 125 g de crème fraîche, 1 c à soupe de jus de citron, 2 petites feuilles de menthe fraîche, sel, poivre. |
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Coupée le concombre en petits dés. |
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Faire cuire 15 mn. |
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Passer au moulin. |
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Ajouter suffisamment d'eau pour avoir 2 litres en tout. |
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Porter à ébullition et verser la semoule. |
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Cuire 20 mn à couvert. |
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Ajouter le jus de citron. |
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Laisser mijoter 5 mn. |
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Retirer du feu, poivrer, ajouter la crème et la menthe hachée. |
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On peut augmenter la quantité de menthe. |
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En espérant que notre recette Potage au concombre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Potage au concombre |
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Au ...
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